Placinta cu bacon si legume

Ingrediente
Pt. aluat: 400g faina, 200 g unt, un praf sare, 2 oua, 2-3 linguri apa minerala sau iaurt
Pt. umplutura: 4 oua, 40 g unt, 2 cartofi si/sau dovlecei, 250 g branza de vaca, 50 telemea sarata de vaca, 6 felii bacon afumat, 2 linguri ului masline, o legatura de marar, ceapa verde, o lingura smantana.
Daca nu vreti sa mai faceti aluatul puteti cumpara aluat foietaj sau de placinta.
Preparare
Se cerne fina intr-un bol si se adauga untul, ouale, sare si iaurt sau apa minerala. Se framanta pana se obtine aluatul care se invaleste in celofan si se baga la frigider. Intre timp se prepara umplutura. Se curata ceapa si se toaca, se caleste intr-o tigaie cateva minute in unt si ului masline. Apoi se pune baconul taiat felii. Dovleceii si/sau cartofii se spala si de dau pe razatoare. Apoi se pun in tigaie cu ceapa si baconul. Compozitia se ia de pe foc si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit se adauga ouale, branza de vaca, telemeaua, mararul si smantana. Se scoate aluatul si se intinde si se imparte in doua. Se intinde prima foaie in tava tapetata cu hartie de copt si se pune umplutura. Se acopera cu a doua foaie. Se baga la cuptor.
Pofta buna!